"The King of the Italian Fast Food!"

Possiamo dire che, grazie agli "Artigiani dell' alimentazione" il "Living Italian Style' ha conquistato ed e' apprezzato in tutto il mondo; il panino imbottito, il panino alla piastra, la focaccia imbottita, la pizza mangiata a "scotta dita", i tramezzini, ecc. Sono ora cosa corrente in tutto il mondo e questa e', per cosi' dire, la versione del "Fast food Italian Style". D' altra parte sappiamo che e' in Italia che ha avuto origine l' apprezzatissimo e salutare "Slow food". Purtroppo nell' irrazionale frenesia della vita moderna molte volte non si ha tempo di fermarsi per preparare un buon pasto.Nessuna preoccupazione! C'e' Paolo di Rienzo! Del Di Rienzo Grocery su Beech Str. qui' in Ottawa! E' la' che si possono trovare i rinomati panini e molte altre specialita' all' italiana che Paolo, Gerry, la loro mamma e gli altri collaboratori preparano svelti e con cura.

Un giorno mi trovavo nel negozio, Paolo, con il suo cortese sorriso ed il suo 'Si! signorina" si accingeva a prendere l' ordine e la cliente, dopo aver chiesto il panino imbottito preferito, disse che lei abitava a Toronto, era in visita in Ottawa e voleva assolutamente assaggiare i panini di Paolo prima di ripartire per Toronto!Questo e' uno dei tanti esempi di come moltissimi ed affezionati clienti apprezzano il "Fast Food Italian style" che Paolo ci offre. Ma non ci sono solo gli irresistibili panini! il menu e' lungo e puo' soddisfare il palato di tutta la gente, di tutte le etnie, c'e' una grande varieta' di panini imbottiti con affettati ed un filo d' olio d' oliva, panini con cotoletta di pollo, di vitello, con salsicce, con frittata, ci sono le penne, i tortellini, ravioli al sugo, lasagna, risotti, pasticcini ecc. Ogni giorno il menu cambia ed e' sempre fresco ed apetitoso.

Allora voi direte: "Paolo di Rienzo The King of Italiana Fast Food?" Ma ci vuole tempo per preparare tutta questa buona cucina!…..Infatti!La giornata di Paolo commincia molto presto al mattino, alle 7 ed a volte anche prima! Gia a quell' ora Paolo riceve il pane fresco appena cotto durante la notte; Paolo non ha neanche il tempo per godersi in pace la buona tazza di caffe' espresso che la mamma prepara religiosamente ogni mattina, che i clienti cominciano ad arrivare…ad ondate, e' veramente interessate guardare "Il team" al lavoro, sfornano panini imbottiti ad un ritmo impressionante! Mentre il negozio freme d' attivita', in cucina si lavora sodo, si preparano con lo "Slow Food method" tutti gli altri succolenti piatti che si venderanno "Very Fast". Bisogna anche dire che Di Rienzo Grocery, e Paninoteca io aggiungerei, e' aperto tutti i giorni dalle 8 del mattino alle 10 di sera e questo per soddisfare tutti gli apetiti ed esigenze.

Dobbiamo dar credito alla famiglia e sopratutto a Paolo Di Rienzo per aver saputo cosi' bene promuovere questo aspetto della cultura gastronomica italiana.Questo "Success story"comincia nel '67 quando il nonno Gennaro Di Rienzo fa' l' atto di richiamo in Canada al figlio Michele ed alla sua famiglia, Michele emigra da solo in Canada, i tempi sono duri, lui che era un affermato musicista di professione deve andare a lavorare come carpentiere, dopo sei mesi fa' venire il resto della la famiglia, la mamma con 4 figli e due figlie! Michele continua a fare il carpentiere e, per sovvenire ai bisogni della numerosa famiglia, compra il negozio di generi alimentari su Beech Str. ove tutti i familiari, piccoli e grandi, lavorano e si assumono molte responsabilita' ed e' cosi che allora tutti imparano e diventano degli "Artigiani dell' alimentazione".

Un giorno, un gruppo di operai che lavoravano nella strada di fronte al negozio, chiesero a Paolo se potevano avere dei panini imbottiti, furono accontentati e pienamente soddisfatti tanto che, ritornarono e ritornarono…..e'da allora che Paolo e' diventato "The King of the Italian Fast Food". Il successo dell' attivita' di Paolo e della famiglia Di Rienzo ha le sue inderogabili esigenze, malgrado questo, Paolo e tutti i suoi collaboratori sono sempre attenti, premurosi, disponibili e sensibili alle domande non solo dei clienti ma anche quelli della comunita', il Di Rienzo Grocery infatti sponsorizza molte attivita' della comunita' Italo-Canadese di Ottawa ed anche, tra l' altro, il parco antistante al negozio.

Di Luciano Pradal